Направите веганску чоколаду сами
Зашто не направите веганску чоколаду са добрим састојцима сами са децом током сезоне Адвента? У сваком случају, неко је сигуран да у њему нема палминог уља. Чак и они који чоколаду избегавају из супермаркета због алергије на соју, могу тој чоколади правилно приступити. Направљени ручно, чак и са укусом и украшени разнобојним преливима, мали тањири су, наравно, одличан поклон за Божић, осим ако их одмах не поједете.
Једном када се плоче убаце у поклон кутију, оне се током година не морају прашити као многе ситнице, већ их за Божић могу испрати читава породица, чак и они који се боре са алергијама. За добар укус чоколаде важни су састојци. Стога, не растопите само какао или не користите какао у праху за какао доручак, већ набавите сирови какао високог квалитета у органском квалитету. Чоколади је потребна масноћа, али молим вас не маргарин, већ прави какао маслац, такође органски. За слаткоћу се користи агавин сируп или јаворов сируп. За чоколаду се такође препоручује кокосов шећер. Нажалост, не могу то да препоручим. Погодан је само у ограниченом обиму, јер се кристали не растварају правилно током топљења и не настаје глатка чоколадна маса. Шећер прво мора бити врло фино млевен, а потребна вам је велика количина, тако да чоколада буде још слатка.
састојци
- 100 г органског какао путера
- 60 г сировог какаа у праху (органских) или 5 кашика
- 60 г агавин сируп или јаворов сируп (у зависности од укуса и прелива)
- 1 пакет ванилин шећера или цимета
- 2-3 кашике соса од лешника
- 1 кашика кокосовог уља (необавезно)
За украшавање
- цели лешници
- смрзнуте јагоде
- Чоколада (такође веганска)
- Мини мочваре (веганске)
- шећера бисери
припрема
У почетку сам имао забринутости да је топљење чоколаде сувише деликатно. Зато се увек прави таква драма. Било је врло једноставно. Сјетите се само да какао маслац растопите на ниској температури (35-50 ° Ц) у воденој купељи. Зато ставите пећ на најнижи ниво. Вода не сме да кува ни под којим условима. Температура воде не сме бити већа од 50 ° Ц, а не отопљена капљица воде утопљену чоколаду. Ово спречава метална посуда да се довољно топи преко ивице лонца за воду и у лонац се напуни довољно довољно течности, да се метална посуда налази до трећине у воденој купељи.
Прво се какао маслац полако топи уз мешање. Затим долази агавин сируп или јаворов сируп. У зависности од укуса, може се користити више или мање сирупа. Ако се слатки чоколада или шећерни бисери појаве на одливеним таблетама, чоколада ће бити слађе. Ако желите, додајте паковање ванилин шећера или цимета. Да чоколада постане мало кремастија и сјајнија, додајем мало кокосовог уља и / или лешника.
На крају сирови какао
Извадите металну посуду са растопљеном масом из водене купељи. Пажња врућа! Постепено мешајте у сировом какау. Што се више користи какао, чоколада постаје тамнија и горка. Зачините смешу и додајте још какаа или слаткоће по укусу. Затим се чоколада излива у калупе или папир за печење. Пре хлађења може се затим украсити. За то се могу масно посипати цели лешници, чоколадна лећа, мини марсхмаллов или шећерни бисери. Ледено сушено воће изгледа посебно лепо. Затим готови тањири остају у фрижидеру најмање два сата. Тада се могу пустити из калупа. Купи сада 
Доктор Оеткер силиконски калуп за чоколаду "Свеет Столови" Сет од 2, облици израђени од висококвалитетног платина силикона, Сцх? 9,99 ?
