Направите јогурт сами
време
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 7 сати
Мали паковања јогурта стварају много отпада. Ово се може спречити ако се користи сам јогурт. То штеди новац, смањује отпад од амбалаже, бољи је укус и знате шта је у њему.
Правите јогурт сами, иде брзо и такође је веома једноставно. Све што вам треба је млијеко и природни јогурт. За литар млека користим шољу јогурта (око 150 до 200 г) или ако сте јогурт већ сами направили, можете узети 3-4 кашике и започети са новим јогуртом. Улијте млеко у лончић и загрејте на око 90-95 ° Ц уз мешање да бисте убили бактерије. Не кувај! Уклоните лонац са ватре и оставите да се садржај охлади на око 47-50 ° Ц. Температура је приближно тачна када испрани прст успе без бола да остане у топлом млеку 20 секунди. Затим се јогурт може измешати са кравом испод млека.
Најбоље је да лонац преко ноћи поставите на топло место. У току лета, умотавање у ћебе је довољно. Зими посуду можете ставити на грејач. Јогурт се мало стеже када се стави у рерну. Ако желите, можете је додати и у чаше од јогурта и ставити у рерну на око сат времена на максималних 50 ° Ц. Затим искључите рерну, али оставите чаше у њој око 6 сати. Потом се јогурт остави у фрижидеру најмање дванаест сати. Тек тада ће се заглавити. Није тако чврст као јогурт из супермаркета. Ко жели, може додати мало млека у праху. Тада би јогурт требао бити јачи. Јогурт треба конзумирати у року од четири дана. Они који не користе пуно могу, дакле, користити половину састојака, то је пола литра млека и две кашике јогурта. То чини око 4 чаше.
Које млеко узмете, зависи од вас. Такође је млеко са мало масти или сојино млеко. Што је млијеко масније, јогурт је кремастији. По жељи се могу додати ванилија и воће.
За 8 чаша јогурта требате:
- 1 литар млека
- 1 шоља или 3-4 кашике јогурта (око 150-200г)
