• 1040
• Април 4, 2024

Израда рулада без предива & Цо

време

Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 60 мин.

Израда рулада корак по корак: Овај рецепт је за почетнике који никада раније нису кухали или кухали руладе.

Јуче ме је снаја позвала у Спее: Помоћ, како да направим руде? Намотавање не ради, све испада. Па у ауту су покупили месо и онда је кренуло.

састојци

• 7 свињских руладес
• 1/2 чаше краставаца (слатко / кисело)
• 4 лука
• Сенф (средње врућ)
• 1 кашика парадајзне пасте
• 1 кашика шећера или 2 кашике сирупа од шећерне репе
• 1 кашика бујона или 100 мл
• око 30 мл креме
• евентуално 100 мл црног вина (није потребно, ствар укуса)
• Уље или прочишћени путер

припрема

1. Оперите месо, посолите.
2. Ставите кришке меса на фолију или папир за печење и на чврст, нераскидив радни врх.
3. Са тендерером за месо (глатка страница) месо куца велику слику 2. (Алтернативно је могуће и са малом тавом, саксом, ролицом).
4. Посолите и попаприте сваку кришку и премажите сенфом (нпр. Четкицом).
5. Сада на средину кришки ставите лук и краставце (сецкане и мешане). Слика 3!
6. Странице оставите слободне, као и слику на доњем крају 4.
7. Сада прво ставите десну страну преко пуњења, а затим леву страну окрените ка средини.
8. Сада окрените горњи део (као на слици 5). Замотајте / разваљајте цијелу и оставите руладу на намотаној страни Слика 6.
9. Угријте уље или прочишћени путер, једну за другом пажљиво ставите руладице у лонац, преклопите преклопљену страну доле! Слика 7
10. Све добро пеците, пажљиво окрените.
11. Извадите руладице, додајте парадајз пасту и било који остатак у таву / лонац за печење. Кратко посолите и глазурирајте јуху (која воли вино) са 300 мл воде.
12. Поново додајте руладице, напуните водом тако да буду на пола видљиве. Поклопите и пирјајте или ставите у рерну, на 180 степени.
13. Пустите да се румене кухају око 35 минута или пирјајте у рерни. Време кухања зависи од дебљине руладама!
14. Извадите руладице из таве за печење или лончић и пире излијте са миксером.
15. Сада додајте шећер или сируп, павлаку и све пробајте.
16. Ако је сос превише течан, оставите да прокључа или згусне са мало кукурузног шкроба.
17. Учинио си то, дозвољено ти је да служиш ;-)

Напомена:

Ако желите, руладе су пуњене сланином.

Ваша креативност не познаје границе: пробајте је са шпинатом и сиром или додајте зачињеном Метту. Паприка, лук, сланина и шампињони итд.

Пробајте да се ради о студирању ;-)

Забавите се уз кување!

Израда | Април 2024