Узми: Велика даска за сечење Двоструко дужи комад лепљеног филма Тепсија или посуда за пецење Сада ставите фолију на даску за сечење, баците шницлу на њу, зачините је. Затим прерадите остатак...
Једноставан тест: ЕНГЛЕСКИ, СРЕДЊИ, ДОБРО СУСРЕНИ. Када пржите одреске, тест притиска открива да ли је месо и даље крваво (енглеско), средње или добро. Врло једноставан метод, научио сам од кувара и...
Када пржим месо, нпр. Свињско или говеђе печење, не узимам више масноће. Узимам таву за печење, у њу улијем воду, оставим да се загрије и онда убацим месо. Једном када се вода прекуха и почне да...
Печење одрезака је наука сама по себи. Али упркос свим мишљењима, не морате увек да загрејете рерну да бисте добили савршен одрезак. Ја печем месо вруће са обе стране, затим смањим топлоту плоче за...
Сам сам и не волим кухати сам. Требало би да иде брзо и да буде јефтино. Зато сам за викенд припремила нешто врло укусно са минималним напором, што бих вам желела да представим: Припремите једну од...
Припрема класичне руладе од говеђег меса у шпорету: Руладуле су мекане маслаца и не распадају се. Премазати говеђу руладу од сенфа. Сада докажите, с пругастим тракама сланине (месо сам увек резао...
Савет делује само са комадићима меса који нису смештени - влажна топлота би продрла у хлеб и постала влажна. Али можете задржати топао комад печене или кобасице. Потребна вам је посуда од...
Припрема скупог комада печене говедине или сланутка није подвиг, али није довољно пирјати или пећи месо које није тако племенито. Овде имам маринаду да добијем још јефтине комаде меса сласних и...
Јуче сам хтео да направим руладес. Радовао сам се томе, јер га волим јести. Али оно што мрзим је навијање. Масни посао, стално с рукама прекривеним сенфом. Веома неугодно А ако то још увек морате да...
Класични пакет пилетине је смрзнут, кошта око 70 центи и састоји се од кичме. Пилетина назад. Наравно, можете да скухате супу од ње, али можете и да једете леђа: У ту сврху, одмрзнути задњи делови се...
