Мерингуе себе
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата и 15 минута
Пекаре нуде у пекарама и радњама. Али нису јефтини и нико не зна које вештачке адитиве садржи. Али то можете брзо учинити сами за све прилике и у различитим величинама.
састојци
- 4 бјелањка, ако је могуће од органских јаја, јер је течни протеин чвршћи.
- 125 г најквалитетнијег шећера
- 125 г шећера у праху
- могуће мало огољене коре од махуне ванилије, али то не мора бити
- могуће 75 г ољуштених, ситно нарибаних бадема, али то не мора бити
припрема
- Бјелањке истуците ручном мијешалицом до врло чврстог снијега, а затим полако сипајте фини шећер и евентуално срж ванилијеве подлоге и наставите тући. Додајте просијани шећер у праху и добро измешајте. Ако је потребно, одрезујте нарибане бадеме.
- Један или два листа папира обложите пергаментним папиром и помоћу 2 кашике или жличице распоредите мале или велике гомиле мерингуе. Сада гурните листиће за печење у претходно загрејану рерну.
- 90 - 120 минута на нешто мање од 120 ° Ц сушења више од печења. Затим је извадите из папира и оставите да се осуши на топлом месту (собне температуре) преко ноћи.
