"Мохр у мајици" - рецепт моје баке
Сасвим случајно: Моја бака рођена је 1877. године, изненађена сам што су у то време постојале тако добре посластице. Рецепт је донела из Швајцарске, где је била на положају, како се раније звало.
састојци
- 30 кашика
- 125 г тамне чоколаде (такође је Воллмицх)
- 30 г шећера у праху
- 4 јаја
- 50г путера
- 1 чаша јаке, заслађене кафе
- нарибана чоколада за украшавање
- 1-2 шоље креме (слатка павлака)
Ево како је то урађено:
Растопите чоколаду и путер, додајте жуманце, непрестано мешајући. Склонити таву са ватре и додати беланца од бјелањка. Хладно чвор.
Бисквит (намочен у хладну кафу) и слој креме у посуди, назад крему.
Поново охладите (по могућности преко ноћи), а затим украсите шлагом на врху или једноставно премажите (ово је Мохрова кошуља), а последњи поспите чоколадним чипсом.
Такође је волимо јести без врхња и раса, јер су крема и кекси тако укусни.
