Моуссе ау Цхоцолат ИИ
2 тањира (200г) тамне чоколаде
5 кашика воде
1 прстохват кафе у праху
3-4 јаја (веома свежа)
1 пакет ванилин шећера
200 мл (једна шоља) креме
Звучи мало компликовано сада, али то је најбољи рецепт за моуссе који знам. Само испробајте и уживајте.
Растопите чоколаду са водом и кафе у праху у воденој купељи (или на врло малој ватри). Оставите да се маса охлади. У међувремену одвојите јаја. Умутите жумањке са ванилин шећером док не постане пјенасто. Беат крема. Умутите бјелањке са бјелањцима.
У охлађену чоколадну смешу умешајте жуманце. Чоколада мора бити цоол, иначе постоји чоколада са жуманцем. Затим умијешајте крему и на крају умутите у бјелањке. Ово изгледа мало склупчано, али не брините. Само мешајте док не постане глатко. Ставите релативно течну масу у посуду или порциону чашу и оставите је у фрижидеру најмање 4 сата. Мега укусна калоријска бомба, али дело је вредно.
