Никад више није срушен Еиерсцхецке

При печењу моја Еиерсцхецке се увијек лијепо попела. Али имао сам проблем што јој је понестало ваздуха док се хладила. Увек је падала заједно.

Ево савета:

Након завршетка поступка печења извадите торту из рерне. Сада отпустите ивицу помоћу ножа и уклоните је. Оставите да се колач охлади без металног прстена с опругом. Јер: Ако не уклоните метални прстен, топлина тражи најлакши начин за бекство, наиме изнад пера. Резултат: Болно припремљена торта губи висину. Без прстена, топлота може да исцури са страна, а пахуљица остаје лепо прозрачна и лабав.

Alexander the Great (All Parts) | Март 2024