Зобене хреновке - када је пшеница табу
време
Време припреме: 5 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Овсени хлеб, хлеб је алтернатива „нормалном“ хлебу, када пшеница не уђе у нутритивни план. Количине се не изважавају у грамима, али то чини ствари једноставним и то делује!
састојци
- 2 шаке зобене каше (то је око 50г)
- 2 кашике семенки сунцокрета
- 1 прстохват соли
- 1 кашика прашка за пециво
- минерална вода
припрема
- Сјеменке зобене каше и сунцокрета се дробе (ова честица, тамо где је притиснута одозго је од велике помоћи), не мељете фино, требало би нешто да се осети.
- Додајте прашак за пециво и со.
- Мало мљевеног кумина чини вам се добро, али то не мора бити.
- Уз то је минерална вода, такође пиво - важна је угљенска киселина.
- Колико? То је сада ствар савести, јер свака смеша од зобене каше реагује мало другачије.
- Тесто треба да буде намазано, али не влажно. За мене и моју овсену кашу данас је било око 75 мл.
- Сада је рерна загревана на 220 °. Временом овсена каша нешто набрекне.
- Тесто распоредите на папир за печење врло танко према равном хлебу. Ово врло добро делује мокрим рукама. Дебљина око 1 / 2цм - требало би да се "пукне".
- Након 20 минута, зобена каша је спремна. Још можете да је нарежете на комаде топле - оставио сам да се охлади и одлепе.
Сличну пукотину добијете и са пасуљом из конзерве.
3 кашике бубрега или белог пасуља, 2 кашике сунцокретових семенки и 1 кашика зобене каше протрести и наставити као горе.
Ово пуцкетање је помало дробљено, али има врло добар укус. Идеално за супу!
