овсене пахуљице шницла
Ево здраве и јефтине алтернативе „месној шницли“, зоби пахуљица: ова количина је довољна за два „весела јела“ за два дана ако постоје прилози попут кромпира и поврћа.
састојци
- 250 г зобене каше (керниген)
- 500 мл воде (ако је потребно додајте још воде у корацима од 50 мл)
- 1 мала здјелица Боуллион Пур (наравно могуце је и са лабавим рајчицом из чаше, али сам сигуран да је нећу покварити)
- 1 лук (ситно нарезан на коцкице)
- 2 кашике средње вруће сенфа
припрема
Најбоље је узети малу, али високу посуду, сипати воду и у њој растопити јуху. Опрез! Ниво 1 на електричној пећи је довољан!
Једном када се вода загреје, додаје се овсена каша и кува се уз мешање 10-20 минута ... у потпуности зависи од способности бубрења пахуљица, било да требате додати воду или не. (Морам додати 100-300 мл у моју пећ да пахуљице буду меке, овисно о расположењу у мом шпорету).
Такође је важно често мешати тако да ништа не прегори!
Ако маса извуче прве нити (као у ранијој каши) и мешање кашикасте масе на Муккису основно је тесто добро.
Затим сипајте у посуду за мешање и сачекајте да се целина охлади! Важно је да иначе изгорете прсте!
Затим додајте нарезани лук и сенф и добро измешајте. (такође волите пробати нешто ако је довољно зачињено, у супротном додајте зачине и зачинско биље по укусу)
Држите руке тик испод славине, а затим од половине теста направите раван "Сцхнитзел" (најбоље је руке "заливати" пре сваке шницле), а затим се тесто не би стезало за руке). Другу половину замотати у фолију и ставити у фрижидер. (Остало можете конзумирати сутрадан, али тада би требало да правите мале месне куглице јер би се шницла иначе распадала)
Кад се котлети кувају у тави са уљем, пржите их као "нормалну" шницлу.
Ово одговара сваком Сцхнитзелбеелаге-у и сосу.
