Посуда са тјестенином с мљевеним месом и паприком
време
Време припреме: 25 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Кад моја деца дођу у посету, увек се радују овој кашици са резанцима, коју су толико појели у детињству.
састојци
(За 4 добра дела)
- 400 г Хорнцхеннуделн (јаја узмем нешто мање)
- 400 г мешаног млевеног меса
- 1 црвена, 1 зелена, 1 жута паприка
- 1 средњи лук
- 3 режња белог лука (по вољи)
- 1 лименка квргавог парадајза
- око 3 кашике парадајз пасте (мање-више колико желите)
- Сол, црни бибер из млина, италијанска мешавина зачина
- мало маслиновог уља (или другог уља) за сечење
- 150 г нарибаног Емменталера или другог сира
припрема
- Загрејати пећницу на 200 ° (горња и доња топлота) циркулишућег ваздуха око 180 °
- Већу посуду са касиком намажите с мало путера или маслиновог уља
припрема
- Резанци кухајте у пуно слане воде док не постану чврсти, након посипања већи део резанца сипајте у посуду са касиком и ставите неке као "поклопце".
- Паприке оперите и исеците на комаде. Ја узмем само половину већих махуна, а остатак следећи пут замрзнем.
- Огулите лук и бели лук и исеците на мале коцкице. Пролазим бели лук кроз прешу од белог лука.
- У врућу таву ставите 2-3 кашике маслиновог уља (или другог уља) и ситно исећите лук са белим луком. Додајте млевено месо и пржите га виљушком.
- Додајте парадајз пасту и неке од зачина и поново промешајте вилицом.
- Сада додајте комаде паприке да се све испече на не прејакој ватри, а затим додајте кашику са комадима парадајза.
- Сада пирјајте све док комадићи паприке не буду скувани, али још увек чврсти.
- Све зачините зачинима.
- Готов сос од млевеног меса ставите преко тјестенине и добро измешајте. Преостале тестенине танко распоредите и поспите сиром. Ако желите, можете додати мало лептира.
- Ставите посуду на средину претходно загрејане рерне и пеците док сир не буде златно смеђе и хрскаве боје (око 20 минута).
- Пошто не волим хрскави сир, додати ћу и мало нарибаног сира у мљевени резанци. Сретно!
