Казаљка за тјестенину са "клице" у конзервирајућем теглу
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Кување, печење и чување у тегли је практично питање. Ево рецепта за кашу од резанаца. Припремили смо четири порције у посуди са касиком и појели их одмах, две порције истовремено су биле припремљене у чаши за послуживање и сада су доступне.
Пошто су стакленке добро опране стакленке од џема, кобасице, умака од јабука, соса од тјестенине, итд. Широки отвор је угоднији ако желите да служите директно у чаши и желите да једете из ње. Међутим, с обзиром да не морате да извлачите целокупну ствар из чаше попут торте, то не мора да буде гужва. Узео сам чаше капацитета 350 мл.
састојци
(За 4 особе у посуди за печење и 2 порције за послуживање у чаши)
- 500 г тјестенине (Спирелли, слика 3, макарони, фарфалле)
- 400 г тврдог сира (различите врсте, ситно исечен или нарибан, остао ми је тврди сир са биљном корицом (слика 4), који је постао превише тежак за „хлеб“ и пизза сир, слика 5)
- Лук, бели лук, сланина, печурке, паприка, биљни остаци (којих је управо ту, најмање 1 шака)
- чорба
- 1 кашика индијске каше (пире од бадема или кикирики)
- Зачини: зачинско биље (рузмарин), бибер, сол по укусу (опрез, сир, сланина и чорба већ садрже довољно соли, није ми требала друга)
припрема
- Резанце кухајте према упутствима у доста чорбе, док не постане чврста. (Ако су резанци мекани, бујон немојте сипати, већ га уловите, још ће вам требати).
- Подмажите посуду за печење и две чаше за послуживање.
- Загрејати рерну на 180 - 200 степени.
- У великој тави пржите лук, бели лук, сланину, печурке и паприке. Већини масноће од сланине додајте још масти у облику маслиновог уља. (Слика 2)
- Кад је лук стакласт, огладите га са две кашике супе.
- Додајте сос од индијског индија и мешајте док се мус не растопи и не добије кремасту течност. Ако је потребно, Додајте још бујона и више каше.
- Ставите тестенину у тепсију и добро измешајте. (Слика 6)
- Мешајте резанце и сецкани сир наизменично у припремљену посуду са касиком и чашама за послуживање током мешања (Сл. 8)
- Коначно на њему долази слој сира. (Слика 9)
- Ако смеша делује суво, прелијте је још мало јухе, тако да на дну посуде са касиком буде десетак бројова.
- Ставите посуду са касиком и порције чаше у рерну и пеците без поклопца око 20 минута, све док сир не створи лепу корицу. (Слика 10)
- Порционе чаше су још вруће са чврсто затвореним поклопцем и остављене да се охладе (Опрез: рукавице за печење користе чаше су заиста вруће)
- Тепсија се може одмах послужити. Ово се уклапа у зелену салату од листова.
Касније припремите растворене чаше
Порционе чаше греју моје дечаке током недеље на следећи начин:
- Одвијте поклопац
- Преко њега поспите 1 Мсп праха за вариво
- Ставите 2 кашике воде преко ње
- грејати 2 к 1 минут у микроталасној са грилл функцијом
- Проверите температуру и евентуално загревање трећи пут
извор
Основна идеја овог рецепта долази из књиге: Све из чаше. Тепсије, колачићи, колачи и још много тога. То је било у новембру 2015. за 1,99 евра код породице Ернстингс. Купио сам књигу када се овде на ФМ-у појавило толико рецепата за конзерву.
Рецепти у књизи углавном раде на принципу:
- припремите јело / колач готово готов у чашама (ако је потребно, делимично испеците)
- Замрзните чаше на залихама
- Ако је потребно, извадите чаше из замрзивача
- додајте последње састојке
- пећи
Код нас у породици то би било веома незгодно, јер вам треба за разна јела и колаче до 12 порција чаша. Ово би блокирало све моје порције чаша и мој цео замрзивач са некаквим колачем или касером. Поред тога, одмрзавање поново захтева време. Зато што не треба стављати чашу директно из замрзивача у претходно загрејану рерну, јер у супротном скаче. Зато сам дошао на идеју да кувам јело од касике за тренутно уживање и да скухам само неколико оброка у чашама за послуживање. То је предност што можете нормално кухати и складиштити у једној операцији и не блокирати толико посуда за складиштење одједном. Стакленке за складиштење не морају бити у хладњаку, стабилне су на собној температури у уобичајеном кухињском ормарићу и ионако ће се потрошити у року од неколико дана / недеља.
У самом рецепту, имам нешто измућка? Првобитно је садржавао још сира, 150 г путера и 300 мл врхња, 2 кашике брашна и 45 г хлебних мрвица, али без лука, белог лука, поврћа или сланине и нема индијске каше. Кост хлебних мрвица, 3 кашике путера и пармезан из оригиналног рецепта, али такође га сматрам укусним. Такође ће се судити.