Крушка и сланина
Сланину кухајте у води док не постане мекана (добро делује у апарату за притисак), а затим извадите сланину и додајте крушке (претходно извадите стабљику и стабљику), оставите их да стоје док не постану чврсти.
У другом лонцу припремите округлицу (растопите маргарин у лонцу, додајте брашно) и мазајте јухом од крушака / сланине. Добро промијешајте, јер се у противном формирају грудице. Ако је кремаста маса додајте пасуљ (свеж, претходно куван). Зачините папром (евентуално сољу, али пажљиво, кроз сланину је већ јако слана!) И додајте јој кисело врхње. Такође можете признати биље из Провансе, ако немате кисело кисело месо. Пасуљ ставите на тањир, додајте сланину и крушке. Прелазим у кромпир.
