Савршени кнедле за божићну вечеру
- Изрежите 6 пецива, хлеб, пецива или кришке белог хлеба (требало би да буду најмање 2 дана)
- Прокухајте 1/4 л млека, прелијте га
- Мало соли и бибера, а ако постоји, мушкатни орашчић.
- Ум. Оставите да стоји 15 минута
- 1 гомила першуна / пертерлинга или 1-2 биљних ТК пакета.
Донесите 2-3 литре воде да прокуха. Од масе направите 6 (ако је могуће и округле) кнедле!
Мој савет: Најбоље делује ако гурнете руке у хладну воду и обликујете кнедле 1 сат пре кувања и оставите да се мало осуше.
Затим кнедле у воду - али не пуштајте да се кувају, већ само "повуците". Након 20 минута, кнедла је спремна.
Одлично се слаже са свим добрим умацима.