Кисело тропско воће после Салззитроненарт-а
време
Време припреме: 15 мин.
Период одмора: 24 сата
Сви који воле да кувају биће упознати са мароканским сланим лимуном. Ја увек имам на лагеру чашу, али сада сам користила и тропско воће по истом принципу.
Зачини и слани колач чине наранџе, лимун и грејпфриталан финоћи који прженим јелима од свињетине, сосева, рибе и тјестенине даје посебан завој у уским ступцима.
састојци
(за 4 мале чаше)
- Органско тропско воће: наранџе, лимун, грејп, лимета
- пуно соли
- 2 кашике рузмарина
- 2 кафене кашике бибера
- 1 кашика чилија
- 4 личка лишћа (осушена)
- 4 ловорова листа
- 1 кафена кашика лимунске траве (у праху и сушена)
- Маслиново уље у зависности од величине чаша
припрема
- Плодови се темељито исперу и исецкају на четвртине, великодушно поспеју сољу и маринирају преко ноћи
- Следећег дана исперите сол, добро оперите плодове
- и слој у чашама
Зачине помијешајте са довољно уља и прелијте у тегле преко воћа.
Важно је осигурати да све воће буде прекривено уљем како се не би формирао плијесан.
Након неколико дана можда додајте мало уља.
Што дуже уље суши, то је мекше воће и интензивнији је укус.
Траје неколико месеци на тамном месту, али вероватно ће се и раније користити.
