Киселе тиквице

време

Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 3 мин.
Период одмора: 4 сата 20 минута
Укупно време припреме: 4 сата 43 минута

Ово је рецепт за људе који не могу да виде ниједне тиквице, али ипак их има довољно у башти. Из врсте можете да га упоредите са киселим краставцима.

састојци

  • 3 велике тиквице
  • 5 црвених паприка
  • 5 огуљених лука

Суд 1 (хладно)

  • 1/2 литре сирћета
  • 1 Л хладне воде
  • 100 г соли

Суд 2 (топло)

  • 1/2 литре сирћета
  • 1 Л хладне воде
  • 250 - 400 г шећера (по укусу)
  • 1 1/2 кашике карија
  • 1 1/2 кашике исецканог ђумбира (без коре)
  • 2 кашике зачина од краставца

припрема

  1. Тиквице нарежите (без љуске и језгра) и црвене паприке (очистите) на комаде величине гриз.
  2. Нарезани лук нарежите на средње комаде или кришке.
  3. Сада припремите прво вариво и оставите да се тиквице, паприка и лук охладе 4 сата. Након времена проциједите напитак.
  4. Затим припремите други напитак. Ако желите, можете додати 1-2 сецкане љуте паприке са или без семенки (да, према жељеној величини). Пустите да поврће кључа 3 минута.
  5. Ставите у чисте чаше и оставите на глави 10 - 20 минута. Након хлађења чаша у подруму или ормара за складиштење, тако да зими увек имате нешто укусно за вечеру код куће. Такође је лепо поклонити.

Сказание о белгородском киселе. | Март 2024