Кисели лосос са клице и преслице од зрна граха
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Попуштеним лососом од цвекле са прженим клијањем граха мунгле одлично се уклапа дивљи пиринач.
састојци
За 1 особу
- 1 комад филета лососа
- 1 кашика претходно куване цвекле
- 1/2 шоље дивљег пиринча
- мунг беан спроутс
- пилетина супа
- цхилли пахуљице
- Мик зачина Асиа 5
- со
- сок од лимуна
- тамно грожђе
припрема
- Ставите малу посуду са 250 мл лаког пилећег бујона и лимуновог сока да прокључа и кухајте рижу док не постане чврста.
- По потреби исперите клице матичњака из чаше и пржите мешавином зачина Азије.
- Половите пола куглице цвекле, ставите у лонац са 300 мл воде, посолите и загрејте све, у њему ставите лосос 5 минута (кувајте).
- Насјецкајте другу половину цвекле и послужите као подлога за рибу на тањиру.
- Половите грожђе и ставите их на пиринач као украс.
- Ставите лосос на цвеклу и поспите чили пахуљицама. Остала репа остаје у лонцу и углавном се односила на боју лососа.
- Као прилог послужите клице граха мунг.
- Ако желите, црвени кревет можете загрејати у микроталасној (1 минуту).
Добар апетит.
