Кромпир салата с домаћим мајонезом
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 25 мин.
Укупно време припреме: 55 мин.
Прављење мајонеза за салату од кромпира: Наравно, употребљавају се свежа јаја!
Припрема мајонез
- Мешајте брашном 2 свежа јаја и мешајући, полако додајте уље док се не добије густа маса.
- Зависно од жељеног Маиоменге-а, овде се може дати и мало уља чистије.
- Затим додајте мало јогурта, евентуално зачините са мало соли.
Припрема салате од кромпира
- 1,5 кг куваног кромпира „скоро скухати“, па га угасити у хладној води помешано са коцкицама леда, па све до 3 минута, а затим пустити крумпир јакне да се лагано притисне руком од коре кромпира.
- Сада додајте 1/2 кашичице соли и мало бибера.
- Додајте 2 сецкана лука, мало першуна, 4 коцкице коријена и 2 кашике сока од краставца.
- Скухајте 5 јаја тврдо (10 минута), оставите да се добро охладе, исеците на мале коцкице и такође очистите.
- Нарежите кромпир на 4-5 мм дебљине, на исти начин нарежите кромпир. Преко салате додајте мајонезу и додајте мало јогурта, мало је преклопите „и не мешајте“, желите да салату направите „без каше“. могуће зачините с мало соли.
- Сада све извадите из лонца у посуду и прекријте фолијом, ставите кромпирову салату 3 - 4 сата у фрижидер, да проври.
