Кромпир јуха са поврћем и кобасицом од белог лука
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Једноставно јело које убеди у укус: супа од кромпира са поврћем и кобасицом од белог лука.
Састојци за 4 особе
- око 1 кг кромпира
- 400 г Меттвурст или турске кобасице од белог лука
- 1 штап порилук
- 3 шаргарепе
- зелена око 4 стабљике целера (бланширани целер)
- першун
- 400 г грашка (више волим ТК)
- уље
- Залиха поврћа од 1 Л
- 1 шоља киселе павлаке или цреме фраицхе
- Цхили, со
припрема
- Кромпир и шаргарепа се исецкају на мање комаде.
- Пор резао на колутове.
- Зелено бланширани целер ситно је сјецкани, као и першун (коврчав или гладак).
- Грашак ТК улије се кипућом водом.
- Припрема се јуха од поврћа (зрнати јуха или коцка).
- Сад ставите поврће у јуху, увек пробајте, посолите и евентуално Магги или додајте више праха за вариво.
- Насјецкајте кобасицу од белог лука (Суцук) или Меттвурст, кобасицу од бибера или Пфеффербеиßер и пржите у тави са мало уља док не постане хрскав.
- Исциједите вишак течности за супу и задржите је (даје врло укусан чорб, а може се и замрзнути) и оплемените шалицом киселе павлаке или брашно.
- Сипајте у чинију за супу, пре сервирања ставите хрскаве кришке кобасице и поспите першуном.
