Припремите смрзнути филе лососа у рерни
време
Укупно време припреме: 1 сат и 15 мин.
Филете лососа можете припремити смрзнут у рерни и не морате га отапати.
састојци
- 1 комад замрзнутог филета лососа - око 600 г
- путер
- Сок од лимуна
- сушени копар - 1 кашика
- Со, бибер
За сос
- 1/2 шоље шлаг, лагано тучен
- 1 кашика хрена из чаше
- Со и мало шећера
Ако желите, овај сос можете разриједити са мало течности која је исцурила током кувања лососа.
припрема
- Смрзнути лосос ставите у добро умућену посуду, поспите мало соли и бибера у посуду.
- Зачињена је сушеним копаром и мешавином морске соли и бибера. Исцијеђен је лимун и на њега се натапа. Риба је прекривена пахуљицама од маслаца.
- Сада је калуп чврсто запечаћен алуминијумском фолијом. Комаду рибе од 600 г треба око 1 сат на 200 степени. Након тог времена извадите калуп, подигните угао фолије и покушајте виљушком, ако је риба непрозирна, ружичаста и тако једнолика. Ако је и даље стакласто, кувајте још неколико минута. Коначно време печења делимично зависи од одређене рерне.
- У овом начину кухања узроковано још увијек смрзнутом рибом много текућине. Након кувања, извадим рибу или филете и послужим је са мешавином пола шоље лагано тученог врхња помешаног са кашиком хрена из чаше и мало соли и прстохват шећера.
