Припремите змијске краставце слатко и кисело
време
Време припреме: 15 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.
Поготово у овој сезони, где змијски краставци коштају само око 30 центи, требало би да им приступите и убаците краставце.
Требат ће вам очишћене и по могућности стерилизиране стакленке као и огуљене и сјецкане змијске краставце (уклонићу сјеменке).
Сада би требало припремити следеће вариво:
- сирће
- сенф семе
- бобице клеке
- ловор
- каранфилић
- 1 паприка хабанеро или бибер чилија
- лук
- шећер
- вода
- евентуално чешањ чешњака и / или ђумбир по укусу
Кувам ову мешавину, кушам је поново и поново, док не добије округло? лепо је и слатко-кисело-љуто. Комадићи краставца сада се у чашу заливају врелим чорбом, одмах се чврсто запече и стави на главу око 5 минута.
Резултат су укусне горчичарке од сенфа, понекад ватрено зачињене, понекад мало блаже - али увек веома укусне. Трајност је скоро неограничена када се ради врло чист.
Изнад свега, вијке треба да се прокухају и не додирују изнутра рукама.
