Моја врста гуме - са млевеним ролама

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 1 сат и 45 мин.

Иако на ФМ-у већ постоје рецепти за пире, али надам се да ћу ипак моћи објавити свој рецепт. То је мало гњаваже, али ако волите добро пециво, исплати се жртвовати своје време.

Користим "Милцхбротцхен" који су у Бечу упаковани у 12 комада. Мој рецепт заснован је само на овим и следећим количинама, мада за ово јело такође имате? Старе пецива и квасце? могу користити. На својој фотографији сам на ивици тепсије приказао такву роладу, тако да знате на шта мислим. ?


Количина састојака израчунава се за јело са касиком од око 30 к 20, а дају се 3 слоја пецива и 2 слоја јабуке.

састојци

  • 16 ролни млека (исецкана по дужини на 3 кришке)
  • 250 мл млека
  • 250 мл креме
  • 4 јаја
  • 4 жуманце / жуманце
  • 150 г шећера у праху / шећера у праху

(добро измијешајте ове састојке)

  • 4 бјелањка / бјелањка
  • 30 г шећера у праху
  • 1 Мсп. Со

(победите ове састојке да се стегне снег и засад ставите у фрижидер)


  • Огуљене 750г јабука, нарезане на коцке, исецкане на ситне коцкице
  • 3 кашике гранулираног шећера
  • Сок од пола лимуна
  • мало абразије лимуна
  • 1 -2 кашика цимета
  • Ставите 3 до 4 кашике султана или грожђица у врућу воду са аромом рума или рума на око 10 минута

(помешајте ове састојке)

  • мало путера за подмазивање посуде за печење

припрема

  1. Умочите пецива у млеко од јаја и ставите слој у посуду са маслацем.
  2. Затим раширите смешу јабуке и ставите други слој млечних ролни и притисните.
  3. Потом следи слој јабука и на крају млеко, које се поново притисне на постојећу масу.
  4. Остатак јаја млека распоредите преко целе масе и оставите да одстоји 30 минута.
  5. У међувремену загрејати рерну на 190 ° и пећи 40 минута на доњој / горњој топлоти.
  6. Након тог времена печења, снежна маса се равномерно распоређује на ломачи и кратко брава, на топлој температури. Пази, то је брзо !!

За ово можете послужити било који компот.

Надам се да ће вам се свидети!

Balkan Food Review - Our first impressions trying Bosnian Food in Ljubljana, Slovenia | Јануар 2022