Торта од дуње од квиноје са шприцом
време
Време припреме: 50 мин
Вријеме кухања или печења: 1 сат.
Укупно време припреме: 1 сат 50 мин.
Још један рецепт за дивно воћно сочну недељну торту са дуњом и квасом за све који воле дуње! Ако не волите или немате дуњу, можете да користите и крушке или јабуке.
За Спрингформ ø 26 или 28 цм
састојци
Стреуселтеиг
- 175 г путера
- 250 г брашна
- 90 г млевених лешника (алтернативно бадеми)
- 100 г шећера
покрива
- 1 кг дуње
- 2 јаја
- 500 г кварка
- 80 г шећера
- 1 пцк Прашак за крему
- 1 прстохват соли
- 60 г грожђица
- нешто рума
- 30 г свежег ђумбира
- 200 мл белог вина (или јабучног сока)
- 50 г шећера
- 1 штапић цимета
припрема
- Грожђице се омекшавају (најбоље преко ноћи) у руму или јабучном соку.
- Пећница је претходно загревана на 200 степени (или конвекција: 180 степени).
- Дреске се оперу, разрежу, језгра се реже, ољушти, а затим се режу на дебеле кришке.
- Затим се ђумбир огуљи и ситно рендира, прокува са 50 г шећера, штапићем цимета, кришкама дуње и белим винским / јабуковим соком у широком лонцу и пари поклопљено на лаганој ватри око 10 минута (дуња не сме бити превише мекана). Затим оставите да се ступови дуње оциједе и охладе (ухватите говеђи јуху!).
- Од путера, брашна, лешника и 100 г шећера мрвице се измешају. Две трећине је дато као тло у намазаном пролећном облику, док је притиснута мала ивица. Отприлике половина кришки дуње и грожђица дистрибуира се по земљи.
- Сада су јаја одвојена. Квар се помеша са 80 г шећера, жумањком, прахом од квасца и охлађеним дуњом Суд. Коначно, бјелањак јаја који је тучен са прстохватом соли пажљиво се подиже, маса за облагање се стави на слој дуње и изглади. Затим преко њега поспите преостале кришке дуње, грожђице и поспите их и ставите у претходно загрејану рерну!
Након приближно сат времена, торта је готова, а након хлађења, можете је послужити и уживати!
Желим вам добар апетит!
