Џем од малине са "духом"
У ово неповољно време, имао сам хитну потребу да бар ускршњи доручак има мало укуса као сунце и лето.
А пошто је 1 кг малине "процурило" у замрзивач, "пустио сам га" од хладноће и ставио у велику посуду да направим џем од малине са "духом".
припрема
- Затим додајте 500 г желе шећера (2: 1), пола пакетића лимунске киселине, неколико кашика меда (дакле, 2 - 4 по укусу) и пристојну шољу сока од малине и оставите да одстоји 1 до 2 сата (између, увек повремено мешајте) ,
- Затим прођите кроз Пурриерстаб, али може да остане доста воћа.
- Затим доведите до штедњака, ставите да прокључа на највећој бини и кухајте уз непрестано мешање око 3 минута балончићем (ко може да му да још један шпинат од малине).
- Након успешно обављеног теста за гелирање (направите малу мрљу пекмеза на хладном тањиру, сачекајте тренутак и тестирајте, на пример, вилицом или прстом, ако је џем од малине већ налик на желе) у теглама (са вијчаним поклопцем) , оставите да се охладите и уживајте касније.
Ево неколико савета за „почетнике џемата“.
- Узми велику посуду, мармеладу СПРИТЗ! (готово као свеже потресан балончић)
- Сва потребна опрема (кашика за мешање, штап за чишћење и кашика за пуњење) спремна
- Пре него што упалите пећницу, исперите чаше врућим, сувим и ставите их на пешкир што је ближе могуће пећи
- Не ометајте се док пекмез спрема (боље звоните телефоном него након тога очистите кухињу)
- За узорак гела припремите мали тањир, који је претходно провео сат времена у замрзивачу
- Стакленке затворите одмах након пуњења и окрените их наопако неколико минута
- Одмах исперите сву потребну посуду, након што се осуши, лепи се боље од суперлепка :)
А сада се забавите и добар апетит!