равиоли gratin
Данас рецепт за гратис Маултасцхен који моја дјеца питају изнова и изнова. Учили смо у целини на часовима кувања оца и детета. Кухали смо јело за неке посетиоце, увек је било одлично.
Састојци за 8 особа:
600 г печурки
400 г чери парадајза
720 г готовог Маултасцхена (наравно можете и сами, али радије бих купио)
160 г шунке
160 г нарибане Гауде
2 лука
4 кашике путера
200 г креме
200 мл млека
4 јаја
Со и бибер
Загрејати рерну на 200 степени, сећи лук, очистити и четвртине гљива, опрати и преполовити парадајз, исећи кнедле на тракице.
На маслацу попржите лук и гљиве. Слој парадајза, шунке и равиола ставите у посуду са касиком. Додајте смесу гљива и лук.
Измешајте крему са млеком и јајима, сољу, бибером и прелијте преко тепсије. Поспите ренданим сиром. У рерни треба око 30 минута.
Увек правим велику мешану салату.
