Рециклирајте остатке Цхили цон Царне
Размишљање о јелу сутрашњег дана приликом кувања оброка штеди новац и време.
Јуче сам скувао шарени чили цон царне - врло велика тава пуна. Неколико већ постављених рецепата за ово можете прочитати на ФМ-у, мој савет је преостала употреба дан касније.
Већ сам помислио на следећи оброк. И данас сам припремио једноставно тесто од тјестенине, разваљао велике колачиће, напунио и пресавио. А онда сам пекао ове кнедле у уљу и послужио их са парадајзом и маслинама.
За ово преостало коришћење потребно вам је:
250 г пшеничног брашна, 2 кашике уља, 1 кашика соли, мало хладне воде, довољно да се меша еластично тесто (око 2 кашике)
100 г риже, извагати пре кувања, уље за печење и наравно остаци цхилли цон царне.
Овако то функционише:
Излазим из 4 особе и кувам 100 г пиринча у води.
За кнедле сам умешала 250 г пшеничног брашна са 2 кашике уља и довољно воде (мало) да формирам еластично тесто. Хладите неколико минута (3-4), кнедле направите као тениску лоптицу.
На плочи са задњом страном руке која притиска округле колачиће не сме бити тачних кругова.
Сада на сваки колачић прво 1 кашика куваног пиринча. Прво, има добар укус и друго, има сврху да апсорбује влагу. Затим дођите 1-2 кашике од јучерашњег Цхили цон Царне-а.
Као што је видљиво на фотографији преклопите се (мислим на кнедле!) И загрејте уље у тави.
Кесе су сада пржене са обе стране док не постану златно смеђе и хрскаве. Иде брзо! Пазите да не потамне. Оциједите на папиру и послужите уз парадајз и маслине.
Још једна идеја: Ако немате чили цон царне, пржите 200 г мљевеног говеђег меса са сецканим луком, 1 парадајзом, Кнофи и чилијем у праху, сољу и бибером у тави. Чак и са тим можете брзо да напуните. Иако није укусан попут стварног чилија, брз је и укусног окуса.
