Куглице од црвеног сочива - оштре као Оскар!
Пре неколико година у међународној женској групи када су кували испробавали су разне ствари, укључујући. добио сам следећи рецепт од турске девојке и ... пошто је члан ФМ-а већ примио много похвала за ову храну за прсте, желео бих да је поделим са вама. Нажалост, не могу се (још) послужити сликом.
састојци:
- 250 г финог булгур-а (пшенична каша)
- 250 г црвене леће
- 1 гомила лука или 2 лука
- 1/2 гомиле першуна
- 1-2 кашике марке парадајз или паприка
- Сок од лимуна
- 2 кашике уља
- Сол, бибер, по вољи
- 1 чешањ чешњака или чешњак у праху, врући чили у праху
За укус:
Листови салате, неколико кришки лимуна, мало першуна
priprema:
- Лећу оперите и доведите до врења са 750 мл воде. Кувајте на тихој ватри око 30 минута. Повремено мешајте. Једном када се лећа скува ... немојте да је оциједите ... уклоните лонац са ватре и додајте булгур. приближно Оставите да покрива 10 минута.
- У међувремену, загрејте уље у шерпици и посолите ситно сецкани лук. Затим додајте парадајз пасту или паприку и пирјајте.
- Уклоните посуду са ватре и умешајте садржај у смешу булгур-лећа.
- Оставити да се мало охлади и зачинити са сецканим першуном, белим луком, лимуновим соком, соли, бибером и чилијем у праху ... има доста чилија у праху ... између укуса се препоручује! Могу да воле укусно зачињено, али ... ствар је укуса. Оставите мирно време, оштрина се мора одвијати :)
- Тесто је прилично чврсто и потребна вам је снага да смесу лепо равномерно мешате!
- Од теста обликујте мале куглице (попут великих ораха). Најбоље је да се једна кашика тијеста „исјече“ и у шупљу руку формира куглице. Само направите толико велику да можете истовремено да нестане у устима, јер се у супротном нешто згњечи :)
- Положите тањир или тањир са лишћем салате и распоредите куглице одозго, украсите першуном и кришкама лимуна.
Израђује око 30 - 40 комада, зависно од величине.
