Уклоните горке материје у цикорији

време

Укупно време припреме: 15 мин.

Заиста горка цикорија спада у „праисторијско“ време пошто је успела да узгаја много блажих сорти. Ипак, многи од осталих горких материја су превише и они избегавају ово здраво поврће.

Постоји трик за побољшање укуса:

Већ приликом куповине треба обратити пажњу на најсјајније могуће боје. Чим се покаже зелени сјај, горке материје се активирају, па их држите подаље од руке.

Не купујте на залихама, већ конзумирајте брзо. Оштрим кухињским ножем великодушно изрежите конус на дну стабљике, а затим цикорију са доњим крајем ставите у млаку слану воду на пола сата.

Спремни за даљу обраду, на пример на следећи начин: Време припреме не 10 минута.

састојци

  • 3-4 радича (у супермаркету је обично 3 паковања)
  • 2-3 стабљике глатког першуна, мало лука зеленог или лук
  • 1 кашика Дијон сенфа - или другог са залиха
  • 1 шоља слатке павлаке
  • 1 јаје
  • Со, бибер, прстохват шећера
  • 50 г димљене сланине (мешано)
  • 1 кашика сунцокретовог уља

припрема

  1. Умутите јаје са врхњем, сенфом, бибером, сољу, прстохват шећера, док не постане глатко.
  2. Оперите и насјецкајте биље.
  3. У тави загрејати уље, сланину исећи на тракице, пржити док не постане хрскаво и извадити из таве.
  4. Затим у масноћи преосталој у тави кратко испржите припремљени четвртави цикоријум, окренувши га једном.
  5. Преко тога сипајте јаја-крему, поклопите, ставите на тањир и оставите да прокључа.
  6. Премажите стабљикама сланине и послужите с биљем посутим на врху. (Укус је чак и без биља, ко га нема.)
  7. Од тог износа 2-3 особе треба да се нахране. Са свежим сеоским хлебом или пире кромпиром.

Zero sport ,perdez super vite la graisse du ventre ,affinez la taille | Децембар 2020