Замена за капарије - каписли за марјетице
Укусно светло „Ерсатзкаперн“ за људе који не воле капарије.
Прво одлазите на ливаду тратинчице, тражите тамо још увек затворене цветне пупољке и откидате их ноктима.
Ако стигнете код куће, онда се цвеће опере и осуши (ко има, узима предилицу салате). Сада се цвеће посипа сољу у свежој посуди и остави у фрижидеру најмање 1-2 сата да би со могла проћи.
Једном када су пупољци уклоњени, у лонцу скупајте сос од сирћета (1: 5), бибера, семена сенфа, комадић љуте паприке и белог лука (више зачина по укусу).
Пупољке напуните у стакленке са зачинима, прелијте преко кључања и брзо затворите.
Ако не можете да нађете тратинчицу, можете узети и пупољке настуртијума или мале пупољке маслачака.
