Пиринчана каша - слатка варијанта
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 60 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 2 сата
Слатку пиринчану кашу можете уживати не само топло - као главно јело - већ и хладно, као десерт. У то време моја мама је могла да нам направи поврће у облику повртне супе, ако је тада дала Реисауфлауф.
састојци
- 500 мл млека
- 160 г пиринчаног округлог зрна !!
- 4 кашике шећера
- 3 јаја
- 1 кашика нарибане лимунове коре
- мало соли
- Маслац и дробтине за јело са касиком
- неколико грожђица, ако желите
припрема
- Доведите хладно млеко до кључања, додајте пиринач и сол и крчкајте, често мешајући уз тихо подешавање штедњака (око 30 минута).
- Нажалост, не може се избећи да се на дну лонца формира премаз. Не мешајте је током мешања, јер ћете у супротном имати нешто комадића хране. Споро клијање на ниској температури је такође веома важно јер у противном превлака постаје тамно смеђа, а храна постаје горка.
- Кад је рижа апсорбовала млеко и кашаст, кашу од пиринча одмах излијте у посуду и оставите да се мало охлади.
- Док се пиринач хлади, имате времена да одвојите јаја и победите беланца. Такође имате времена да намажете посуду са касиком и поспите је хлебним мрвицама.
- Жуманце, шећер и лимунов пире се затим умешају у охлађену пиринчану масу и на крају се подижу беланца (и грожђице).
- Ова маса се сада пуни у посуду са касиком и пече на 185 ° око 60 минута.
- Готову кашу од пиринча треба оставити да се одмара неко време - тако да се сече и треба јести млаку.
наговештај
Рижину кашу можете побољшати и лиснатим сеченим јабукама ?: Половина пиринчане масе се пуни у калуп, затим се јабуке посипају циметом и стави се на другу половину пиринча. Пеците као што је већ наведено.
За пиринчану кашу можете послужити било коју врсту компота.
