Пиринчана салата са цурријем
време
Време припреме: 35 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 50 мин.
Пириначна салата са цурријем укусна је пратња јелима са роштиља или пржене хране, а такође је и рецепт за уклањање остатака хране из фрижидера. У складу с тим, састојци осим пиринча и дресинга лако се мењају. Данас сам користио:
састојци
- 1 велика шоља (кафе) риже
- 2 цеви за прсте
- 1/4 порилук
- 1 велики кисели краставац
- 1 мали лук
- 1 кришка Гоуда,
- 1 кришка куване шунке
- (али и паприка, грашак, печурке, власац или било шта друго и има укус)
За прелив:
- 2 кашике свежег крем сира
- 200 мл креме
- 2-3 кашике сирћета
- 1ЕЛ уље
- можда инфузија краставца
- Со, бибер
- 1 кашика слатке паприке
- 2-3 кашике карија
- 1/2 кашике шећера
припрема
- Рижу скувајте мало краће (око 2 минута) него што је наведено на паковању тако да још увек загризе, а затим оставите да се охлади.
- Свако ко кува и сипа пиринач с пуно воде, попут мене, може претходно скухати мркву у рижи (не премекану, али и чврсту), а сви остали морају је засебно кухати.
- Све састојке исеците на додатне фине коцке. Ово је скупо, али величина би требало да одговара пиринчу, због изгледа.
- Измешајте састојке за прелив док не постане глатко и зачините по укусу. Затим додајте још топлу пиринач и остало и све добро измешајте. Оставите да ради најмање 1 сат.
Желим вам добар апетит и надам се да ће имати добар укус.
