Ригатони ал Форно

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.

Италијанска кухиња је апсолутно укусна, у чему се слажемо моја деца, супруг и ја. Посетили смо свог омиљеног италијанског отприлике једном недељно, а бар један од нас је увек јео Ригатони ал Форно.

Нажалост, наш омиљени Италијан је осетљиво привлачио цене, од тада се не спуштамо тако често. Тада сам провео доста времена експериментишући, али Ригатони ми никад није успео. Све док мој симпатични комшија - чистокрвни Италијан - није открио свој сопствени рецепт. Од тада сарађује са Ригатонијем.

Састојци и припрема:

  1. За велико јело са касиком скувам 350 - 500 г ригатонија (можете наравно и друге резанце) у сланој води.
  2. У међувремену испржите 200 г млевеног меса, додајте 200 г куваног шунке, ситно сецкани лук, као и чешањ белог лука.
  3. Додајте једну кашику парадајз кашике у млевено месо и сос.
  4. Конзерва парадајза (било да је грудаста или крупна ствар је укуса), као и шоља шлаг.
  5. Загревајте уз мешање, пирјајте око 20 минута.
  6. Затим додајте пола шоље млека.
  7. Мала кашика грашка (ја преферирам ТК грашак) и кришка шампињона у кришке и зачините чорбом, сољу, бибером, ориганом, тимијаном, чилијем и рузмарином. Ако желите да олакшате - попут мене - узмите пице зачин.
  8. Оцијеђене резанце помијешајте са сосом и ставите у намашћену посуду са касиком. Поспите са доста ренданог сира.
  9. • Пеците на 175 степени циркулације ваздуха или 200 степени горње / доње топлоте.

А ту је и италијанска салата са јогуртовим преливом.

«паста аль форно» рецепт | Фебруар 2024