Рижото - једноставно и добро
Дајте (за 2 особе) шољицу риже за рижу са мало уља у лонцу. Затим додајте мало по мало бујона (поврћа). Не одједном! Само пола кафе одједном, лагано промешајте.
Када се та количина скуха, додајте следећу пола шољице кафе и поново промешајте. Наставите док пиринач не омекша. На крају опет око 3-4 кашике бујона у пиринчу, путер промешати, поклопити и узети са шпорета.
Оставите да стоји око 2 минута.
Лаганим додавањем и непрестаним мешањем добићете дивно кремасту рижото, без сира ...
