Саарланд Лионер пан
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Саарландски пањ је један од наших регионалних специјалитета који се једе изнова и изнова. Срчано, али и веома укусно јело.
састојци
- 1,5 кг крумпира
- Лионер са прстеном (месна кобасица) око 500-600 г
- 100 г димљене сланине
- 1 штап порилук
- 2 лука
- Уље за пржење
- Бибер и со
припрема
- Кромпир се скува са љуском, па се исјече, потом добро испари и остави да се охлади. Волим то радити дан раније и нисам дао времена за то.
- Охлађени кромпир исеците на танке кришке.
- Огулите сланину и лук, очистите порилук, темељито оперите, добро осушите и исеците на тракице.
- Огулите Лион, поделите по средини по дужини и исеците на кришке величине.
- За припрему користим таву за печење с овом количином.
- Прво испечем шиљату сланину у довољном уљу, затим додам лајонер и недуго затим кромпир. Затим оставим да све поприми мало боје и додајем пор и лук.
- Посолите и попаприте, па оставите да мало порумени (у основи као пржени кромпир).
Лепо сервирајте и сервирајте.
Као прилог препоручује се салата.
Надам се да се можда једна или друга свиђа и нашој рустикалној кухињи и желим вам добар апетит
