Одресци од лососа са сосом од јастога и копра
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Данас смо поново тражили свјежу рибу коју у основи купујем од рибе која вјерујем на тржиште. Не желим да вас лишим рецепта за припрему одрезака од лососа, и надам се да ће вам се свидети колико и нама.
Састојци за 2 особе
- 2 одреска од свежег лососа
- Биљна со, свеже млевена паприка
- Маслац од маслаца за пржење
За сос:
- 1 кашика коњака
- 1/2 шоље лагане креме
- 1 гомила свежег копра
- 60 г паста од јастога
- 350 мл воде
- Со, свеже млевени бибер
- Крокети од крумпира, количина по жељи и апетит особа (користио сам ТК мини крокете)
За салату:
- 1 краставац
- мало цхерри парадајза
- 1 лук
- 1 - 2 режња лука
За салату додатно:
- бели балзамични сирће
- маслиново уље
- Биљке према понуди и укусу
- Со, бибер, мало сенфа и ко воли
- 1 прстохват шећера и добар премаз врхња
припрема
- Одресци лососа зачињени су бибером и биљном сољу и одложите на тренутак.
- У међувремену, направим сос од салата од горе наведених састојака, огулим и нарежем краставац и преполовим парадајз.
- За сос од јастога грејем воду у лонцу и додајем пасту јастога уз мешање, пустим да прокуха и зачините са пола гомиле сецканог копра, бибера, соли и са коњаком и пола шоље врхња. Умак држим на малој топлоти.
- За крокете грејем пећницу на 180 степени. Крокети требају око 10 минута.
- Да пржим одреске лососа, у шерпу додам путер, а затим и рибу у врелу масноћу. Пеците рибље одреске са сваке стране максимално 5 минута и оставите их на топлом.
- Затим помешајте салату са дресингом и распоредите тањире укусне одресцима од лососа и крокетама. Додајте мало свежег лимуна и можете јести.
Уживајте у оброку!
