Умутите или побијте уместо да се меша
Када додирнем мало брашна или шкроба да повежем сос или друго јело, користим мању теглу за њега. Прво додајте течност, а затим скроб, стакло се закуха, а потом само протресе. На овај начин, у сосу све постаје без грудица.
Чак и мала количина шлаг може се припремити на овај начин.
За веће количине, у јелима за многе људе, скроб са течношћу у великој посуди са кашиком, као у било којој великој кухињи. Тако се најбрже иде без грудица, дробљење без дугог мешања и грудвица.
