Листови торта са кремом од пиринча бобица од маскопона из кварка
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Моје сопствено стварање слојевитог колача: торта пуњена крем-масцарпоне-бобица-пудинг-кремом. Дакле, ову торту нећете наћи нигде, али данас су је комшије и нас откриле као добре.
састојци
За тесто
- 4 јаја
- 250 г путера
- 200 г шећера
- 1 ванилин шећер
- 1 прстохват соли
- 1 кашика рума
- 200 г брашна
- 50 г кукурузног шкроба
- 1 кашика прашка за пециво
- 100 г млевених лешника
- 50 г нарезане коре наранче
- 100 г сецкане горке или тамне чоколаде
припрема
тесто
- Ручним миксером умутите јаја, мекани путер, шећер и ванилин шећер док не постане кремаст.
- Брашно и кукурузно брашно помешајте са прашком за пециво, додајте прстохват соли и умешајте у кремасту смешу.
- Умутите љешњаке, сјецкану чоколаду, рум и пасте од поморанџе.
- Посуду за печење обложите пергаментним папиром и загрејте рерну на 190 степени.
- Добро распоредите тесто на лим за печење и пеците на 190 степени око 15 - 20 минута (узорак брисача).
- Потом извадите из рерне и оставите да се добро охлади.
- Под на дасци или слично долијте, одлепите папир за печење и преполовите дно.
За пуњење
- 250 г скуте
- 250 г масцарпонеа
- 100 г шећера
- 4 кашике лимуновог сока
- 1 пцк прашак за пудинг "арома јагоде"
- 250 г ТК бобица (имао сам малине и купине)
- 5 листова желатине
припрема
фил
- Прво намочите желатину у хладној води.
- Затим скухате са нешто мање од 500 мл воде, 1 1/2 кашике шећера и прашак за пудинг (пудинг) (па узмите мало воде да се прашак меша, остатак воде са шећером загријте до кључања, промешајте умешани прашак од киселог шећера и кратко прокухајте. уклонити са топлоте.
- Сада добро исциједите желатину и растворите је у врућем пудингу.
- Кад се желатина потпуно растопила, додајте смрзнуте бобице у пудинг. У њему се топи и пудинг се много брже хлади. Између, увек мешајте.
- Сада додајте кварк, масцарпоне, шећер и лимунов сок у посуду и ручним миксером кратко промешајте све кремасто.
- У пудинг додајте 3 кашике смеше квасина масцарпонеа и промешајте шлагом.
- Затим можете додати цео пудинг у квас-масцарпоне и све добро поново измешати. Ставите посуду у хладну воду око 1/2 сата, мешајући је неколико пута.
завршетак
- На једну половину пода премажите половину пуњења, а другу половину пода.
- На врху је остатак испуне сада избрисан.
- Охладите торту око 1 сат.
- Површина торте може изгледати различито за све.
- На врх можете ставити чоколадну глазуру или чврсту крему.
- Умутио сам 400 г креме са 2 ванилин шећера и 2 стабилизатора креме и премазао је чоколадном глазуром.
- Торта се мора јести добро охлађена, а онда има одличан укус.
- Исекао бих је на мале коцке јер је већ довољно висок.
Време припреме сам навео без чекања.