Рецепт за пециво са кратким листићем
Како није прошло пуно времена и почиње време за колаче, помислио сам да овај основни рецепт може водити један или други да остави смешу за печење на полици и да направи лепо сопствено тесто.
Пецива са кратким јелом су врло свестрана и нису сложена. Поред колачића, користи се за: торте за торте / пите и торте.
састојци
- 250 г брашна
- 1 прстохват соде бикарбоне
- 65 г шећера
- 1 прстохват соли
- 1 јаје
- 125 г путера или маргарина
обрада
- Ако је потребно, помешајте брашно са прашком за пециво и додајте шећер у посуду за мешање, а затим остале састојке; масноћа мора бити мекана.
- Све састојке обрадите куком за тесто како бисте добили глатко и податно тесто. Ако су састојци добро измешани, пожељно је да их мало промешате рукама.
- Када завршите са гњечењем, умотајте куглу од теста у лепљив филм и ставите је да одстоји на 1/2 до 1 сат.
- За даљу обраду пазите да тијесто добије што мање топлине руку, треба остати што хладније (нажалост, не сјећам се разлога).
- Пецива са нижим луком пече се на високим температурама од 200 до 220 степени. Време наравно зависи од дебљине теста и планираног производа, од 8 до 25 минута.
