Сицилијански шпагети - остаци или утисци

Ако скувате превише соса од болоњезе, али вам се не чини да би сутра истог дана појели исту ствар - или ако желите да урадите пристојан посао са чврстим шпагетама болоњезе, онда можете.

Узми:
- сос Болоњезе (по вољи)
- шпагете (дакле 400 г)
- Патлиџан (велики)
- уредно маслиново уље
- Пармезан

Довољно за 4 особе.


Патлиџан се реже (дебљине око 1 цм), кришке се прже у доста маслиновог уља. Не сезонсујте, не предатрирајте са соли или било чиме. Након пржења положите кришке на кухињску ролу и премажите је одозго.

Док кувате шпагете, склоните их у болоњезу и загрејте рерну (180 ° Ц).

Положите посуду за торту са кришкама патлиџана - дном и бочном зидом.


Затим у калуп напуните шпагете и сос, прекријте преосталим кришкама патлиџана.

Пармезан (ситно решен) на врху око 30 минута, зависно од укуса. у рерни.

Пролећни облик се може решити и уз мало опреза чак и исећи праве комаде колача.

Као прилог најбоље је свежа салата са маслиновим уљем и балзамиком.

Сицилијански make-up од D&G | Март 2024