Једноставан недељски ручак - печена говедина са пуно соса
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 3 сата
Укупно време припреме: 3 сата и 15 минута
Већ неко време имамо омиљено јело које је супер лако припремити, а веома је укусно. Сјајан недјељни ручак, направљен уз врло мало труда и заиста укусан: печена говедина с пуно соса.
Можете га припремити и увече раније, тако да ћете у недељу имати мање посла.
састојци
- 700 г - 1000 г печене говедине
- мало брашна за прашење
- 2-3 кашике путера
- 250 г - 300 г креме
- 200 г - 300 г месног бујона
- 2 лука (по укусу 2 режња лука)
- 2-3 шаргарепе
- 60 мл балзамичног сирћета (тамно)
- Со и бибер (из млина)
припрема
- Прво се лук ољушти и исече на колутове, а мрква се опере и исече на веће комаде.
- Тада се месо припрема: оперите га, осушите и поспите по дасци или тањиру са мало брашна свуда около. Користио сам мало сито.
- Загрејте путер у лонцу и испеците печену говедину са свих страна. Сада се сипа балзамични сирће и све остаје да се пирја док не испари.
- Сада бибер месо и со. Увек волим да од млина буде свеже млевено.
- Затим се додају јуха и павлака. Са затвореним поклопцем и смањеном топлином, пржите говедину око 3 сата. Након тога је супер осјетљиво и хмм ... врло укусно!
- Након кувања извадите печенку, ставите је на тањир или нешто слично, прелијте сос кроз сито и евентуално прокухајте да мало згусне. Међутим, то зависи од тога како вам се свиђа. Преферирам мало течнији сос и никад не додајем згушњивач соса, што наравно можете и ви.
- Умак можете зачинити сољу и бибером.
Савети:
Ако желите, луку и шаргарепи можете додати и 2-3 лука белог лука, грубо сецкане, и пржити.
Лук и шаргарепа дајем додатно за јело, а не сви чланови породице воле поврће, волим! Поврће можете, наравно, и испећи са сосом, тако да добијете густу кашу.
Уз то постоје кнедле за један део породице и пире кромпир за други део! О да, и наравно црвени купус са јабуком - добро се кува дуго и салата од краставаца.
Умак је заиста одличног укуса и - не брините - чак ни сирће!
