Једноставно скувајте шпароге у тави
Увек се морам насмејати када видим ове феноменалне шпоретке за шпароге са уметком. За кухиње ресторана са великом картицом шпарога ово може имати смисла, за нормалан буџет, куповина не вреди уштедети новац и простор.
Надамо се да је лоша навика кухања поврћа у тонама воде прошлост. Шпаргље кувам „лежеће“ у већој тави са добро улегнутим стакленим поклопцем.
Довољна је шоља воде. Додајте мало соли, ставите воду да прокључа, а затим кувајте на лаганој ватри око 20 минута. Преостали лук, евентуално допуњен са мало бујона, можете користити исти за сос:
Извадите шпароге и загрејте је, додајте добар маслац од "проклијавања" и пола пакетића инстант "белог соса" или сличног производа компаније А..и & Цо, промешајте док не постане глатко и доведите до кључања, спремно.
