Сауерфлеисцх
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 75 минута
Период одмора: 8 сати
Укупно време припреме: 9 сати
састојци
- Свињски врат 1,5 кг
- 1/2 Л воде
- 1/2 литре сирћета
- 2 г лука
- 6 ловорових листова
- 12 бибер
- 2 кашике соли
- 2 кашике шећера
- -Аспик-
- 1/2 Л течности
- 1 пцк желатине
припрема
- Од воде, сирћета, сецканог лука и зачина скувати чорбу.
- Додајте исечено месо (без костију) у кипућу буху и пирјајте око 1,5 сати на лаганој ватри. Затим месо и лук ставите у велику посуду.
- Оставите да се желатина поклопи према упутству на паковању и растворите у 1/2 литра течности и прелијте преко меса.
- Једне ноћи у фрижидеру. Послужите са прженим кромпиром.
