Сојин јогурт домаћи
време
Укупно време припреме: 9 сати
Недавно сам из здравствених разлога престао са узимањем млечних производа. Сојајогхурт је добра алтернатива, али не баш јефтина.
Као што сам управо пробао, установио сам да од млека лако можете направити сојин јогурт, као и природни јогурт.
Тако се то ради
- Загрева се један литар сојиног млека (сојин напитак), нпр. дм, испод 1 евра, у малој посуди и оставите да се охлади тако да има праву температуру. Ово се може открити без додатних помагала помоћу теста прста. Ако можете држати прст у млеку 10 секунди док не постане превише вруће, тада имате праву температуру.
- Затим додајте отприлике 2-3 кашике купљеног сојиног јогурта и промијешајте пјењачом.
- Ставите лонац преко ноћи (око 8 сати или више) у једну или две ћебад и оставите је у топлој соби (зими мало загрејану). Волим да лонац ставим на грејач и спакирам неколико ручника око њега. Ујутро је јогурт спреман.
- За следећи сојин колач можете узети 2-3 кашике домаћег. Ако је соја тиква сувише танка, поново бисте требали купити другу шољу. Наравно можете узети и 2 Л, а затим мешати 4-5 ЕЛ Стартер-а.
- Након прављења, сој јогурт промешам у крем шлаг и долијем га у старе, чисте шоље јогурта од 500 мл у којима се налази пластични поклопац за вишекратну употребу, а онда он долази у фрижидер.
- Ако желите да га направите током дана, можете ставити лонац умотан у ћебе испод покривача. Али онда размислите о дремки да постоји нешто испод покривача!
