Пилетина у шпанском стилу са цхоризо

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.

састојци

  • 600г пилећих прса
  • 200г цхоризо
  • 500г паприка триколоре
  • 150г малих парадајза
  • 1 лук
  • 1 чешња белог лука
  • 1 наранџаста јестива љуска
  • 200г басмати
  • 500мл перадарски фонд
  • 50мл маслиновог уља
  • Сол и бибер по укусу

припрема

  1. Изрежите пилетину на лепе комаде.
  2. Изрежите цхоризо по дужини, а затим исеците танке кришке.
  3. Паприке очистите изнутра и исеците на траке дужине око 4 цм.
  4. Ољуштите и ситно исецкајте лук и чешањ лука.
  5. Наранчу очистите и ољуштите коре одреском.
  6. Сок ½ наранџе.
  7. У великој лонцу (тепсија) загрејте маслиново уље и испеците месо. Зачините сољу и бибером по укусу и извадите из лонца.
  8. Луку и белом луку додајте преостале масноће за кухање, додајте тракице папра и додајте сок О. Пирјајте траке док се учврсте и извадите из таве.
  9. Пржите цхоризо у кашики маслиновог уља и извадите из лонца.
  10. Рижу ставите у лончић и додајте у залиху. У пиринач додајте месо, поврће и кобасице, промешајте и зачините са сољу и бибером.
  11. Распоредите парадајз преко њега и ставите на земљу без поклопца у претходно загрејану рерну на 175 ° Ц О / У топлоти.
  12. Након отприлике 20-25 минута, извадите лонац из рерне, поклопите и оставите да одстоји добрих 10 минута.

завршити

Порције распоредите на тањире, поспите колутовима лука и луком лука и послужите са кришкама наранџе.

The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons | Март 2024