Хлеб од пипа и шаргарепе са лептиром и семенкама
време
Време припреме: 25 мин.
Време кувања или печења: 60 мин.
Период одмора: 50 мин
Укупно време припреме: 2 сата и 15 минута
Јуче сам испекао овај укусни хлеб од варива и шаргарепе са лептирима и семенкама, и успео сам? врло лабав и укусан, са лепом коре и није сув због шаргарепе и пињенице. Хтео бих да га препоручим.
састојци
- око 250 г шаргарепе
- 50 г семенки сунцокрета
- 30 г семенки бундеве
- 500 г брашна од интегралног брашна
- 2 кашике кашике соли
- 1 пцк сувог квасца
- 2 кашике кима
- прах ђумбира
- 500 мл собног топлог пињеног млека
припрема
- Пекао сам сјеменке бундеве и сунцокрета у тави са нелепљивим штапићима, опрао шаргарепу, огулио и ситно нарибао.
- У посуди за мешање брашно се помеша са сољу и сувим квасцем, па се меша са собним топлим пињеним млеком, затим се додају кумина, ђумбир у праху и нарибана шаргарепа и све се добро измеша хлебом за мешање ручним миксером 5-6 минута. На крају, измрвите печене коштице.
- Затим посуду са тијестом прекријте влажном крпом и ставите на топло мјесто око 30 минута. Затим се тесто кратко измета, а затим ставља у подмазан или обложен папиром за печење обликованим папиром. Влажном кашиком на леђима равномерно размажем тесто и обликујем га, док истовремено добро навлажим површину водом, што хлебу даје лепу хрскаву корицу приликом печења! Затим сам калуп обложио папиром за печење и пустио тесто да одстоји још 20 минута.
- Пећница је претходно загревана на 190 степени.
- Након што се тесто у калупу поново поклопило и запремина повећала, калуп сам ставила на доњу шину и ватроотпорну посуду са водом на дно претходно загрејане рерне. Време печења траје око 60 минута.
- Потом извадим хлеб из рерне и пустим да се кратко охлади, тек потом га растворим из калупа и пустим да се потпуно охлади на жици регала ...
А сада вам желим пуно забаве уз печење и уживање!
