Зачињене рум шљиве
време
Време припреме: 45 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
састојци
1000 г свежих шљива (без трагова притиска, чврстих и зрелих)
150 г шећера
1 1/2 л рума (54%)
6 клинчића
2 маце
2 штапића цимета
1 кашика бибера
1/2 кашике семенки коријандера
1 комад звезда аниса
припрема
Шљиве оперите, преполовите и насјецкајте. Пробијте иглом неколико пута. Ставите у одговарајућу стаклену теглу. Шећер и воће сипајте у рум. Зачине ставите у малу крпу од коприве и чврсто је везајте. Дајте шљивама. Затворите чашу и оставите је да се најмање (!) Крчи 8 недеља на хладној температури. Затим уклоните врећицу зачина и поново затворите чашу.
Шљиве, које трају око једне године, одлично се слажу са сладоледом од ванилије или пудингом од каше. Наравно од њега можете да направите и вински коктел:
Сјецкајте половине шљива, ставите у чашу за вино, 1-2 кашике. кашиком преко Румфондс-а и долијте сувим црвеним вином.
