Зачињена салата од пиринча са овчјим сиром и туном
време
Време припреме: 20 мин.
Период одмора: 60 мин
Укупно време припреме: 1 сат и 20 мин.
Једноставна, укусна салата? једноставна и брза припрема и идеална за вруће дане који ће се ускоро вратити!
састојци
- 500 г пиринча
- 2 лука
- 1 бибер
- 1 краставац
- 3 парадајза
- мало биљног уља за таву
- Со, бибер, пахуљице чилија
- 85 г фета сира (или козјег сира)
- 1 конзерва туне у уљу
- 75 г капре
- Першун, копар, лук
- мало маслиновог уља
- мало балзамичног сирћета
припрема
- Рижу скухајте, оциједите преко сита и оциједите. Али можете да користите и кувани пиринач од претходног дана, који ћете потом прелити преко сита кипућом водом, јер топла рижа има укус боље од хладне. Рижу ставите у посуду.
- Лук огулите, ситно насецкајте и ситно испеците са мало биљног уља на тави са нелепљивим лепком.
- Паприке, краставце и парадајз оперите, очистите, исеците на мале коцкице, додајте луку на тави и кратко продинстајте. Затим додајте целу ствар у посуду са пиринчем, добро измешајте и зачините сољу, бибером и бибером чилијем.
- Овчји сир (или козји сир) нарежите на коцкице и ставите га испод салате са опраним, сухо протресеним, ситно сецканим или сеченим травама.
- На крају додајте туну, капре, мало маслиновог уља и балзамични сирће и све поново измешајте.
- Затим поклопите салату док се не послужи, ставите је на хладно место и оставите да се натапа бар један сат.
Још један савет: уместо краставца (или додатка) можете користити и 1 до 2 киселе краставце.
