spanać пита

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.

Приближне информације (овисно о величини тепсије). Ово су количине које узимам за велики лим за печење:

1,1 кг шпината (шпинат крем или лист шпината, али са шпинатом од врхња је укуснији)
8 јаја
400-500 г фета сира
500-600г лиснатог пецива
3-4 лука

Пекач добро намастите.
Половину лиснатог тијеста разваљајте врло танко и ставите на тањир (док добар комад објесите преко ивице како бисте га касније могли савити, важно јер шпинат може бити прилично течан).
Ољуштите лук и сос.
Скухајте шпинат, додајте 4 јаја и додајте. Додајте лук. Уклоните посуду са шпорета.
Овчји сир нарежите на коцкице и ставите под спанаћ.
Зачините по жељи. Додајем још овчјег сира и зачиним само са мало соли.
Преостала 4 јаја скухајте, огулите и нарежите.
Мешавину шпината распоредите на лим за печење и ставите кришке на врх.
Преклопите преко избочених ивица.
Преко масе распоредите преостало танко ваљано лиснато тесто. Све добро притисните.
На 200 ° Ц (горња и доња топлота) око 35-40 минута.

Савет: Следећи дан се поново загрејајте, још је укусније :)