Салата од шпината са шпарогама и пуњене коцкице тофуа

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 30 мин.

Шпароге, шпароге где год погледате, а такође ни на мене он не прође. Данас као лагана сала у вечерњим сатима.

састојци

  • 1 гомила зелене шпароге
  • 1/2 лонца свежег першуна
  • мало лука
  • путер
  • тофуа
  • со
  • цхилли пахуљице
  • бибер
  • мед
  • ротквица
  • свежи шпинат
  • сусам
  • лагани соја сос или сос од хоисина (слаткаст)
  • уље

За прелив:

  • 150 мл рижиног сирћета
  • 1 кашика биљног прашка за вариво
  • 2 кашике сенфа
  • 1 кашика меда

припрема

  1. Свјежи шпинат се опере, ротквице се режу.
  2. Од наведених састојака прелив је прелив.
  3. Тофу се маринира у (лаганом) сојином сосу, који се помеша са мало меда, око 30 минута. Стиснем у коцке тофуа тако да се маринада добро шири и тофу поприми арому.
  4. Шпароге могу да уклоне дрвене крајеве.
  5. Умијешајте насјецкани першун, власац, сол и чили пахуљице с мало уља.
  6. Изрежите малу кесу у коцкице тофуа и напуните зачинским биљем.
  7. У тави загрејати путер и смесати зелене шпароге са свих страна.
  8. Уклоните шпароге, оциједите тофу и пржите у тави. Ако је тава довољно велика, обе се могу пржити заједно.

На тањир распоредите ротквице, шпинат, шпароге и тофу, додајте прелив преко салате, поспите семенкама, распоредите семенке сезама на коцке тофуа и пустите да пробају.

Зимний салат и шпинат - интересные наблюдения | Новембар 2022