Спужвасти колач увек успе
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 35 мин.
Током посете мојој баки разговарао сам с њом о рецептима. Дала ми је веома добар савет за сунђераста тла која увек успевају:
"Увек узми пола" (као што се баке понекад изражавају). За претпоставити је са "увек половином састојака" количине јаја.
На примјер, ако желим испећи дно које би требало подијелити два пута, најбоље је узети 6 јаја.
Затим слиједи шећер. 6: 2 = 3. То одговара 300 г шећера. 300г: 2 = 150 г. Тако да ми треба у овој количини 150 г брашна. 150г: 2 = 75г. А кукурузно брашно мора бити 75 г.
Ако желите, додајте прстохват соде бикарбоне (ради „сигурности“, али не морате) и додајте пинту ванилин шећера.
Одвојите јаја, туците снег (пустите да се шећер укува). Затим пажљиво умешајте жуманце, уваљајте у брашно и скроб и лагано их умутите. Пеците на око 180 ° Ц око 20 - 30 минута.
На пример, ако је дно спљоштеније, рецепт би био следећи:
- 4 јаја
- 200 г шећера
- 100 г брашна
- 50 г кукурузног шкроба
итд
По мом мишљењу, сјајан савет и лако памтљиво! И има погодан под за сваку торту - високу или равну.
И изнад свега, увијек успије. Не знам да ли се и ви тако осећате, али посебно када испробате нови рецепт, само ми се више пута догодило да тло једноставно није желело да постане онако како бих волео.
